犬鳴川流域における農水産物史考
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犬鳴川流域における農水産物調査結果報告
| 調 査 目 的 | |
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| ＜注＞ このページは「犬鳴川流域における農水産物史考」の第１回目提示です。
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１ 犬鳴川流域における農水産物調査 江戸後期～明治前期 №１ （福岡県地理全誌より抜き書き） |
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| 竜徳村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・唐芋・粟・蕎麦・琉球芋・里芋・蓮根・綿・茶・柿・菜種・ | 牛・馬・鶏・鶏卵・櫨実・蜜柑・柿・楮皮・藍・蜂蜜 | 薪・醤油・酒・生蝋・草履 |
| 本城村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・唐芋・蕎麦・粟・黍・琉球芋・里芋・梅・粟・茶・菜種・ | 牛・馬・鶏・鶏卵・藍・楮皮・ | 半紙・塵紙・種油・酒・醤油・生蝋・麹 |
| 磯光村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・唐芋・琉球芋・粟・蕎麦・蓮根・梨子・梅・茶・煙草・菜種・ | 牛・馬・鶏・鶏卵・蓮根・藍・櫨実・柿・楮皮・ | 生蝋 |
| 鶴田村 | 米・麦・小麦・大豆・小豆・枝豆・唐豆・琉球芋・粟・蕎麦・連根・綿・茶・ | 牛・馬・柿・梨子・梅・菜種・櫨実・ | |
| 上大隈村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・蕎麦・綿・茶・ | 牛・馬・柿・梅・鶏・鶏卵・櫨実・煙草・ | 藍・生蝋・ |
| 宮田村 | 米・小麦・大豆・小豆・黒豆・唐豆・枝豆・琉球芋・蕎麦・粟・帝麦・胡麻・里芋・蓮根・梨子・綿・茶・煙草・ | 牛・馬・蜂蜜・鶏・鶏卵・蜜柑・梅・ | 柿・銀杏・籠・川魚 |
| 長井鶴村 | 米・小麦・大豆小豆・枝豆・豆・実・蕎麦・蓮根・煙草・ | 牛・鳥・梨子・柿・梅雫・椎・鶏・鶏卵・蜂蜜・藍・櫨実・蜜柑・ | |
| 原田村 | 米・小麦・小豆・枝豆・麦・琉球芋・椎・綿・茶・菜種・煙草 | 年・馬・柿・梅・粟・蜂蜜・藍・櫨実・酒・ | 鶏・鶏卵 |
| 芹田村 | 米・麦・大豆・小豆・粟・麦・琉球芋・茶・菜種・ | 牛・馬・楮皮・鶏・鶏卵・櫨実・ | |
| 金丸村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・豆・粟・麦・綿・茶・重・櫨実菜種・ | 牛・馬・柿・梅・鶏・鶏卵・ | 酒・醤油・ |
| 福丸村 | 米・麦・豌豆・豆・黍・茶・煙草・菜種・ | 牛・烏・鶏・鶏卵・櫨実・ | 洒・酢・醤油麹・虫下し薬・竜香園・草履 |
| 高野村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・豆・大角豆・粟・麦・琉球芋・柿・梅・粟・綿・茶・煙草・菜種・ | 牛・馬・鶏・鶏卵・櫨実・蜜柑・ | 保桜丸・龍起丹・ |
| 金生村 | 米・麦・大豆・小豆・豌豆・唐豆・粟・麦・琉球芋・綿・茶・菜っ葉・煙草・煙草・菜種・ | 牛・馬・鶏・鶏卵・楮皮・櫨実・寧柑・柿 | 塵紙・藍・蜂蜜・酒・生蝋 |
| 下村 | 米・麦・大豆・小豆・豌豆・粟・麦・蓮根・綿・梅・綿・茶・煙草 | 牛・馬・蜜柑・柿・煙草・鶏・鶏卵・楮皮 | 半紙・塵紙・菜種・草履・堅炭・ |
| 湯原村 | 米・麦・大豆・小豆・豌豆・唐豆・粟・麦・黍・茶・揚梅・綿・蕨・山芋 | 櫨実・桐・牛・馬・蜜柑・梅・柿・椎・梨子・鶏・鶏卵・竹・竹皮・蜂蜜・葛根・檜・楮皮 | 半紙・塵紙・菜種・酒・生蝋・草履・樫炭 |
| 脇田村 | 米・麦・大豆・小豆・豌豆・唐豆・粟・麦・梅・茶・菜種・櫨実 | 牛・馬・櫨実・柿・梨子・鶏・鶏卵・蜂蜜・楮皮 | 塵紙・櫨実・樫炭・煙草・ |
１ 犬鳴川流域における農水産物調査 江戸後期～明治前期 №２ （福岡県地理全誌より抜き書き） |
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| 犬鳴山 | 米・麦・大豆・小麦・碗豆・蕎・梅・茶 | 牛・馬・鶏・鶏卵・楮皮・櫨実 | 塵紙・ |
| 黒丸村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・唐豆・実・蕎麦・琉球芋・黍・梅・粟・茶・菜種・綿・ | 牛・馬・蜜柑・梨子・柿・蜂蜜・鶏卵・櫨実 | 楮皮・半紙・藍 |
| 乙野村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・唐豆・粟・蕎麦・琉球芋・蜜柑・綿梅・茶・紅花・菜種・ | 牛・馬・梨子・柿・梅・鶏・鶏卵・蜂蜜・櫨実 | 煙草・藍・楮皮・半紙・塵紙・堅炭・ |
| 小伏村 | 米・麦・小麦・大豆・小豆・枝豆・唐豆・琉球芋・粟・蕎麦・粟・綿・茶・大角豆・菜種・ | 年・鳥・蜜柑・梅・粟・鶏・鶏卵・櫨実・ | 煙草・楮皮・酒・ |
| 平 村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・豆・粟・蕎麦・黍・琉球芋・綿・茶・ | 牛・馬・柿・鶏・鶏卵・櫨実 | |
| 宮永村 | 米・小麦・大豆・小豆・枝豆・麦・蕎麦・茶・線・ | 牛・馬・柿・梅・鶏・鶏卵・櫨実・ | 煙草・楮皮・ |
| 稲光村 | 米・小麦・大豆・小豆・枝豆・粟・蕎麦・綿・茶・煙草 | 牛・馬・蜜柑・柿・鶏・鶏卵・櫨実・ | 煙草・緒皮・ |
| 沼口村 | 米・麦・小豆・枝豆・大豆・粟・蕎麦・麦・綿・茶・菜種・ | 牛・馬・柿・鶏・鶏卵・櫨実・ | 半紙・塵紙・醤油・種油・生蝋 |
| 竹原村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・豆・粟・蕎麦・黍・琉球芋・綿・茶・蓮根・菜種 | 牛・馬・柿・梅・鶏・鶏卵・楮皮・櫨実・ | 煙草・酒・麹・草履・草鞋・馬皮・牛皮・ |
| 水原村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・豆・粟・蕎麦・綿・茶・菜種・ | 牛・馬・鶏・鶏卵・ | 煙草・ |
| 山口村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・豆・粟・蕎麦・琉球芋・蕨・山芋・葺・筍・揚梅・綿・茶・菜種・ | 牛・馬・梨子・柿梅・栗・椎・鶏・鶏卵・蜂蜜・櫨実・ | 煙草・藍・竹皮・楮皮・半紙・生蝋・樫炭 |
| 上有木村 | 米・麦・大豆・小豆・枝豆・豆・蕎麦・黍・粟・綿・茶・菜種 | 牛・馬・柿・鶏・鶏卵 | 煙草・緒皮・生蝋・薪・塵紙 |
| 下有木村 | 米・麦・大豆・小豆・碗豆・唐豆・粟・蕎麦・黍・綿・茶・菜種 | 牛・馬・鶏・鶏卵・櫨実 | 煙草・塵紙 |
| 四郎丸村 | 米・麦・大豆・小豆・碗豆・粟・豆・蕎麦・茶・菜種 | 牛・馬・柿・梅・鶏・鶏卵・楮皮・櫨実・薪 | 酒・塵紙 |
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2 犬鳴川流域における農水産物調査 若宮町 （「土とくらし・明治・大正・昭和 三代に生きる」 福岡県l鞍手農業改良普及所・若宮町農村高齢者創作活動促進協議会著作発行より抜き書き）
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| 自生野性食物 | 栽培作物 | 動物類 | 木等 | 農作物加工品 |
| わらび・ぜんまい・わさび・松茸・ずべり茸・しめじ・初茸・あみかけ・しし茸・平茸・椎茸・なめこ・土筆つくし・つわ・みそんちょ・よもぎ・さんしょ・せり・ずばな・のいちご・いたどり・あけび・せんぶり・しいの実・赤なばとり・ムク・山いも・テンポコ梨・桑の実・柴粟・ナツメ | 米・麦・ひえ・かんしょ・ばれいしょ・かばちや・きゅうり・ごぼう・大豆・青菜・なたね・すいか・トマト・ハウスいちご・なすび・はくさい・牧草（イタリアン・ソルゴ～） | 蚕 鶏 牛 馬 |
夏蜜柑 温州蜜柑 金かん ざぼん 八朔 ニュ～サマ～オレンジ 梨 葡萄 椎茸 竹の子 孟宗竹 茶 |
酒・酢・醤油・ろう・牛乳・木炭・竹の子缶づめ |
| 河川・堤 フナ・ハエ・ドンポウ オロンコ・うなぎ・アユ・川がに・山プチ・どじょう・たにし・なまず・ |
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3 犬鳴川流域こおける （直鞍・嘉飯山地域）農産物生産指針 平成8年3月 （福岡県飯塚地域農業改良普及センター 直鞍・嘉飯山地域営農推進協議会発行 より）
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| 普通作編 | 1早期水稲・2普通期水稲・3有機米・4合鴨米・5たんすい直播水稲・6酒造好適米・7二条大麦・8小麦・9大豆・10黒大豆・11ソバ・12ハトムギ・ |
| 野菜編 | 1イチゴ・2シュンギク・3メロン・4ネギ・5トナ卜・6フキ・7ナス・8キュウリ・9カボチャ・11キャベツ・12ハクサイ・13レタス・14サニーレタス・15ホウレンソウ・16ワケギ・17タカナ・18タマネギ・19ニラ・ |
| 果樹編 | 1ブドウ・2ナシ・3カキ・4イチジク・5リンゴ・6ウメ・7スモモ・ |
| 花き編 | 1露地ギク・2電照ギク・3スプレイギク・4トルコギキョウ・5スターチス・6アスタ・7新テッポウユリ・8スカシユリ・ |
| 畜産編 | 1酪農・2肥育・3養鶏・4ス～ダングラス・5栽培ヒエ・6イタリアンライスグラス・7ソルガム・8レンゲ・ |
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4 犬鳴川流域こおける農水産物調査 その2 下記にあげている作物等は農村関係者より聞き取り調査したもので、上記３以外のものを記しました。 （2003年・平成15年6月）分類は上記３にしたがっています。
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| 普通作編 | あわ・きび・ |
| 野菜綾 | 里いも・さつまいも・じやがいも・とうもろこし・あおじそ・あかじそ・大根・青くび大根・じねんじょ・ごぼう・しょうが・みょうが・ニンニク・ウコン・ごま・くわ・こんにゃく・もろへいや・ハーブ・小松菜・ピーマン・アスパラガス・もろへいや・いんげん・ブロッコリー・チンゲン菜・にんじん・カリーフラワー・さやいんげん・ミニトマト・ |
| 果樹編 | きんかん・はっさく・なつみかん・すもも・ |
| 花き編 | しょうぶ・ヒマワリ・カーネーション・チューリップ・ |
| 畜産編 | ちやぼ・ |
| 林産編 | すぎ・ひのき・ぼんさいるい・ぎんなん・ぐみ・ブルーべり～・またたび・きくらげ・竹酢・竹炭・ |
5 犬鳴川流域の自生食物調査
（河川関係含む）宮田町．若宮町
（ひらかな～は聞き取り、カタカナは本等の関係での記載又は外来品種の野性化したものです。学問的な正式名称と俗名の混同があります。野菊のように俗種がある場合は野菊科として一つにまとめて記している場合もあります。山と平地は厳密な分類ではありません。絶滅危倶種は記載していません。毒性の強いものも除いてます）
葉 ・ 根 物 関 係 木 関 係 山
中
等わらび・ぜんまい・つわ・やまいも・きじんそう・わさび・のいちご・あけび・たらの芽・コゴミ・フキノトウ・コシアブラ・ソバナ・ツリガナニンジン・イワタバコ・キバナアキギリ・イケマ・リョウブ・やまにんじん・アマニュウ・シシウド・ウド・コシアブラ・タカノツメ・ハリギリ・ミユバウツギ・イワガラミ・ユキノシタ・ユリワサビ・サラシナショウマ・いたどり・ウワバミソウ・ミヤマイラクサ・オオバギボウシ・アマドコロ・ユキザサ・シオデ・タマガワホトトギス・シュンラン・ 松・くり・しいの木・さくら・うめ・かき・くわ・もみじ・びわ・みかん・いちじく・いしなし・山ぶどう・さんしょ・ゆず・茶・ざくろ・あけび・ガマズミ・ヤマボウシ・あきぐみ・なつぐみ・サルナシ・またたび・ウワミヅザクラ・ズミ・マツブサ・くわ・コゾウ・カラハナソウ・どんぐり・ 平
地よもぎ・つくし・ふき・せり・田せり・のびる・母子草・菜の花・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ・みつば・みょうが・つわぶき・のぎく・シラヤマギク・サワオダルマ・モミジガサ・ヤプレガサ・オケラ・アザミ・コオニタビラコ・セイヨウタンポポ・コウゾリナ・ツリガネニンジン・ツルキンジン・オオバコ・クコ・コンフリー・ガガイモ・ヒルガオ・オオマツヨイグサ・ヤプガラシ・カラスノエンドウ・ナンテンハギ・クズ・ゲンゲ・ハリエンジュ・ヤマブキショウマ・トリアシショウマ・ユキノシタ・ダイモンジソウ・タケツケバナ・ニリンソウ・イヌビユ・スベリヒユ・シロザ・ぎしぎし・スイバ・どくだみ・コバギボウシ・ヤプカンゾウ・のびる・ツユクサ・オモダカ・こごみ・ジュウモンジシダ・ぜんまい 竹の子 もうそうだけ・はちく・ごさんちく・ ノイバラ・きいちご・いぬびわ・クサボケ・ななかまど・やまもも・イチイ・カヤ 蜂蜜・ 河
川草 類 川たけ・クレンソ・ヒシ・オランダガシラ・バイカモ・リュウキンカ・マコモ・ 上流 ヤマメ・カワムヅ・さわがに・ 中上流 ウグイ・ドンコ・オヤニラミ・ムツギク・ヌマチチブ・ウキゴリ・ 小川・小路 モツゴ・ドジョウ・ 中流 オイカワ（ハヤ）・カマツカ・ゲンゴロウブナ・なまず・カムルチ～（タイワイドジョウ科）・ プチツタバス・ブルーギル・ 堤（つつみ：溜池） こい・ふな・ブラックバス・くちぼそ・ブルーギル・
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